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Tête de Veau et Fromagerie

Journée Aveyron : « Tête de Veau »

Le village de Belcastel et ferme de fromages

Le lundi 23 juin 2025

63,00 €
TTC

PROGRAMME

7h30 Départ de Lisle sur Tarn (Promenades)

8h Départ de Labessières (Ateliers Municipaux)

 

10h Visite d’une ferme fromagère

À proximité de Drulhe, au Mas de la Boulie, Sandrine et Vincent Lazuech qui commercialisent leurs fromages frais (Sandrillon, Diamant des près, Candelous, bouchons…) vous ferons découvrir leur savoir-faire.

Dégustation en fin de visite.

 

12h30 Déjeuner gourmand à Asprières

 

15h Visite du village de Belcastel

Belcastel est un des plus beaux villages de France et renferme un patrimoine médiéval d'une richesse rare. A l’origine rural, Belcastel a su diversifier son économie grâce à une restauration du centre bourg. Dans cette ancienne étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, sur les bords de l'Aveyron, maisons en pierres et toits de lauzes s'étagent au pied du château fort remarquablement restauré.

 

17h Retour

MENU Gourmand

Avec la Tête de Veau

Chez Champagne

Soupe de campagne

 

Tête de veau Vinaigrette

 

Rôti de veau, sauce au cèpes

Fromages

Poire Belle-Hélène

 

Vin et café